Во ВТЭТ откроются новые мастерские по нацпроекту «Образование»

В Северной Осетии продолжается модернизация учреждений среднего профессионального образования. Владикавказский торгово-экономический колледж стал одним из пяти образовательных организаций СПО, где в 2022 году появятся новые мастерские. «Предпринимательство» и «Ресторанный сервис» – лаборатории, которые будут созданы в рамках федерального проекта «Молодые профессионалы» национального проекта «Образование».

В апреле 2019 года Владикавказский торгово-экономический техникум уже был победителем конкурсного отбора на предоставление грантов из федерального бюджета по нацпроекту «Образование». Тогда во ВТЭТ были созданы пять мастерских по приоритетной группе компетенций: «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Бухгалтерский учет», «Администрирование отеля», «Туризм». Они оснащены современной материально-технической базой, соответствующей требованиям для проведения чемпионатов WorldSkills Russia, для обеспечения практической подготовки обучающихся в соответствии с современными стандартами и передовыми технологиями, в том числе стандартами WorldSkills Russia. Закуплено современное учебно-лабораторное, учебно-производственное оборудование, виртуальные практикумы и тренажеры.

К примеру, лаборатория «Гостиничное дело» оборудована по образу и подобию реального гостиничного номера. Это непосредственно комната со стандартным набором мебели, санузел, а также гладильная и ресепшен, т.е. практически все те модули, которые использует турист на отдыхе.

«Здесь обучаются учащиеся 2-4-х курсов, – рассказывает заведующая лабораторией, преподаватель спецдисциплин Дзерасса Дзагоева. – Имея такую модель, они могут на практике отработать все нюансы обслуживания номера, приобрести необходимые навыки по оформлению гостя, его сопровождения в номер и т.д. Также в лаборатории имеется мультимедийный проектор, экран, все необходимая оргтехника».

В лаборатории «Туризм» к мультимедийному экрану, персональным компьютерам и оргтехнике добавляется очень важная вещь – макет региона с интерактивными функциями, позволяющий прокладывать самые различные маршруты, указывать объекты и т.д. Благодаря оборудованию ребята имеют возможность пройти отличную подготовку и стать профессиональными гидами, высококлассными специалистами в туристической индустрии.

Дает отличные результаты и лаборатория «Бухгалтерский учет» под руководством преподавателя спецдисциплин Анжелы Тибиловой. В этом году ее ученики достойно проявили себя на региональных соревнованиях «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia). Сейчас идет подготовка на отборочные соревнования, которые пройдут в Магадане, где за право выйти в финал встретятся представители нескольких российских регионов.

Во втором корпусе техникума активно работают мастерские «Поварское дело» и «Кондитерское дело». Они оснащены самой современной техникой, которую ребята осваивают в процессе обучения. В мастерских каждый день в две смены проходят лабораторные работы, в каждой приготовление четырех или пяти блюд.

Также в мастерских идет подготовка участников региональных и отборочных чемпионатов WorldSkills Russia и «Абилимпикс», проводятся демоэкзамены, курсы повышения квалификации, профессиональная подготовка и переподготовка для сотрудников общепита, различные мастер-классы, в том числе с профориентационными задачами в ракурсе «Билет в будущее».

«Данные мастерские задействованы в совершенно разных модификациях. Они ежедневно используются в образовательном процессе. Но сегодня с учетом наших возможностей и профессиональных задач нам уже их не хватает. В этом году усилиями Минобразования и науки республики и нашими усилиями открылась площадка по хлебопечению. В этом году мы открываем площадки «Предпринимательство» и «Ресторанный сервис», – отметил директор ВТЭТ Валерий Абиев.

Напомним, что, благодаря участию республики в конкурсном отборе на предоставление грантов Министерства просвещения, РФ c 2022 по 2024 гг. в системе среднего профессионального образования Северной Осетии появятся 39 мастерских по стандартам WorldSkills.