«Институт отраслевого питания» выпустил монографию: «Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях»

Вице-президент «Института отраслевого питания» Сергей Маслов на торжественном открытии Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023», которое состоялось 10 ноября в Северной Осетии, презентовал монографию «Методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в образовательных организациях».

Сергей Маслов уточнил, что книга выпущена экспертами института, опираясь на опыт ведения международных, федеральных и региональных проектов по обеспечению горячим питанием с 2005 года. В ней представлены разработки и результаты их реализации, которые формируют методические подходы к оценке состояния и нормированию питания в общеобразовательных организациях. 

В основу легли лучшие практики по обеспечению горячим питанием учащихся регионов России, в том числе Республики Северная Осетия – Алания, где в результате пилотного проекта и результатам анализа полученных данных сделаны общие выводы и обоснованы предложения по дальнейшему совершенствованию школьного питания в разрезе всех субъектов Российской Федерации.

В торжественной обстановке первые экземпляры были вручены первым лицам региона и почётным гостям: Ивановой Валентине, научному руководителю Федерального центра мониторинга питания обучающихся, и Алибековой Элле, министру образования РСО – Алания.

В завершении выступления Сергей Маслов подчеркнул:

«Уверен, что монография будет практически полезной в работе руководителей государственных и муниципальных органов исполнительной власти, осуществляющих государственное управление в сфере образования, ответственных за школьное питание, администрации общеобразовательных организаций».