В Северной Осетии искусственный интеллект выявил опасный творог и фальсифицированную колбасу

Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора на территории Северной Осетии выявляются факты нарушения при производстве молочной и мясной продукции. Информация оперативно проверяется благодаря анализу данных системы «Меркурий» при помощи искусственного интеллекта.

Предприятие из г. Владикавказа оформило производство 300 кг творога, затратив всего 39 кг пастеризованного молока. Данный факт говорит об использовании неучтенного сырья.

Помимо этого установлено, что предприятие из Моздокского района фальсифицировало мясные изделия. Для изготовления более 968 кг колбасы «Рулет из мяса индейки Халяль» были использованы только тушки цыпленка-бройлера.

Управлением Россельхознадзора объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.