Топ-5 интересных фактов о мороженом

Мороженое – это любимое лакомство практически всех детей и многих взрослых. Мороженое такое разное и говорить о нём можно долго. Мы ограничимся лишь 5 самыми интересными фактами о нём.

1. Вызывает головную боль
Оказывается, это довольно распространённое явление. Быстрое охлаждение верхнего нёба при интенсивном поедании мороженого раздражает основно-нёбный ганглий. Это нервный узел, транслирующий импульсы с нёба в мозг. Нервные волокна передают сигнал, и происходит резкий спазм сосудов головного мозга, что может вызвать головную боль.

2. Помогает справиться с ангиной
Мороженое способно и лечить. Например, в некоторых детских садах холодный десерт – постоянное блюдо в меню. Как утверждают многие врачи, регулярное умеренное употребление мороженого улучшает местный иммунитет и «приучает» горло к низким температурам, то есть тренирует его. Родители подтверждают – дети действительно стали болеть реже.

3.Не обязательно бывает сладким
Мороженое может удивить. Сейчас его делают не только сладким – иногда оно бывает кислым, острым и даже горьким. В наши дни в меню ресторана или кафе можно встретить очень интересные сочетания. Достаточно необычные, например мороженое из бородинского хлеба или свёклы.

4. Лакомство из… воздуха
В мороженом содержится от 30 до 80% воздуха – примерно такие нормы закреплены в стандартах по промышленному производству холодного десерта в разных странах. Воздух в мороженом – это, по сути, главный ингредиент, который дает текстуре десерта легкость и пушистость. Благодаря воздуху вода, жир и сахар в составе лакомства замерзают в виде очень мелких и хрупких кристаллов.

5. Более 700 вкусов
Например, в кафе под названием «Coromoto», что находится в городе Мерида (Венесуэла), вы можете найти и попробовать самые неожиданные вкусы. Здесь есть мороженое с тунцом, с форелью, со вкусом пива или креветок, со вкусом моркови с помидорами, с мясным вкусом и даже со вкусом перца чили.