ТОП самых популярных новогодних блюд в России

В каждой стране есть свои национальные представления о том, что должно быть на новогоднем столе. В России к Новому году обязательно покупают шампанское, мандарины и готовят традиционные закуски и горячее.

1. Салат оливье
Салат с французским названием, но русским духом стал настолько популярным, что сегодня представить подборку традиционных новогодних блюд России без него попросту невозможно. Кстати, во многих странах этот салат называется «русским».

Обычно на Новый год готовят версию с вареной колбасой или отварным мясом — курицей и говядиной, но также существуют варианты с красной рыбой, креветками и даже кальмарами.

2. Сельдь под шубой
Традиционное для России и удивительное для остального мира сочетание соленой селедки с вареными овощами и майонезом любят в нашей стране не меньше оливье. В каждой семье есть свой уникальный новогодний рецепт, рассказывающий не только о правильной нарезке ингредиентов, но и об очередности слоев.

Состав тоже каждый меняет по своему усмотрению: кто-то берет семгу вместо сельди, а кто-то добавляет яблоко для сочности и сладости.

3. Холодец
Блюдо, которое нужно приготовить на Новый год одним из первых, — холодец. Причем желательно делать его своими руками, а не покупать, ведь магазинный сильно уступает домашнему и по вкусу, и по количеству мяса в составе.

4. Мясное горячее
Если салаты и закуски на Новый год все делают примерно одни и те же, то вариантов горячего существует довольно много. Самые популярные из них:

•мясо по-французски;
•запеченная курица с картофелем;
•гусь или утка с яблоками в духовке;
•мясной рулет с грибной, овощной, сырной начинкой.

5. Праздничный «Наполеон»
Сложно сказать, почему этот торт стал ассоциироваться с Новым годом, но именно его многие покупают или пекут своими руками к праздничному столу. К слову, сборку домашнего торта можно сделать доброй семейной традицией — такой же, как лепка пельменей.